新鮮食用菌味道鮮美，質地脆嫩，深受消費者歡迎，經過加工后其風味和營養價值都會明顯降低。從國內外食用菌市場趨勢來看，鮮銷將成為食用菌...

為了使食用菌能夠長期保存，適用于長途運輸、加工等，通常對一些珍貴野生食用菌（如牛肝菌、松茸等）和一些常用于加工的食用菌（如平菇、雞...

一、段木準備 1、選樹：除松、杉、柏、樟之外大部分闊葉樹均可栽培黑木耳，如樺櫟樹、青岡、榆、柳、桑、槐、桐、梨樹等，直徑4-12厘米的樹...

1. 林地選擇和整理 ① 選擇：林地郁閉度為0.3-0.6之間，排灌便利，通風良好，近水源或可以打井，腐殖質豐厚； ② 整理：林地四周開排水...

（一）加強管理。羊肚菌喜低溫、喜濕潤，一到初春必須隨時注意觀察栽培區溫度、水分和光照變化，當空氣溫度達到3-5℃，應撤去菌床上的地膜...

春季氣溫逐漸升高，各種病蟲害會逐漸增加，嚴重影響食用菌的產量和品質，因此在春季管理中應注意以下幾個問題（以平菇為例）。 1、預防氣溫...