食用菌生產寒潮降溫防御措施

1. 及時加固大棚。簡易拱棚等設施要將棚膜全部落地，用繩子或壓膜線等進行固定處理，確保生產棚室安全穩固，防止大風來臨吹倒、壓垮，提前做好大棚內側頂桿的架設工作，防止下雪壓垮大棚；標準大棚提前檢查確保卷簾機正常工作，棚膜等覆蓋物收放正常，并注意壓膜線貼近壓實，封嚴通風口，以防范大風對大棚造成損害；遭遇大雪時應及時清除棚頂，防止積雪壓壞大棚。

2. 及時保溫。及時在棚外加蓋薄膜等覆蓋物保溫；對棚內、室外正發菌的菌袋、菌床覆蓋塑料薄膜；減少通風及進出菇房的次數。

3. 停止澆水。低溫易造成食用菌子實體結冰、瘤狀物等凍害，棚內氣溫低于2℃時，停止向料面噴水或菌袋注水，盡量保持料面干爽。

4. 做好排水工作。提前疏通排水渠，保證田間排水渠的通暢，避免積雪消融后造成水澇災害。

5. 做好食用菌搶收工作。及時采收成熟的食用菌銷售，不能及時銷售的進行冷庫貯藏或加工烘干保存。