雨雪寒潮天氣來襲，食用菌生產怎么應對？
時間：2022-11-29 16:00:09 作者：hbjr8
1. 出菇的能采盡采。在降溫前1-2天，如有出菇的品種，要趕在降溫前盡量采收、儲存或銷售。同時及時清除菇腳和次菇，預防病蟲害傳播。
2. 提前挖好排水溝。在降溫及雨雪來臨前，要在菇棚四周挖好排水溝，保證排水順暢，避免雨水侵襲食用菌培養料。
3. 菇棚保溫防凍。降溫來臨時，可在菇棚外加蓋一層薄膜，在大棚內加小拱棚，用兩層薄膜保溫防凍；棚內底部用塑料薄膜作圍裙，以減少底部冷空氣侵襲。
4. 停止向菇床噴水。當氣溫低于6℃時，應立即停止噴水，盡量保持菇床料面干爽，因為此時菌絲已進入緩慢生長或休眠狀態，如此時如噴水易造成菌絲死亡及機械損傷，影響后潮食用菌產量。
5. 停止向菌棒噴水。菌棒栽培的香菇、黑木耳等，當氣溫降到6℃以下時切忌向菌棒噴水，以防菌棒結冰。露天擺放的黑木耳，要及時采收適宜產品，保持菌棒干燥。
6. 覆蓋秸稈或薄膜。有條件的可在栽培床上覆蓋稻草等秸稈，也可加蓋一層塑料薄膜，最好做成拱型，以減少冷空氣直吹栽培床，同時減少進出菇棚的次數，保持棚內溫度。
7. 加固修補菇棚。寒潮來臨前，要及時修補和加固菇棚，堵塞菇棚四周縫隙，減少棚內熱量散失；已倒塌的菇棚要及時清理，以預防病蟲害蔓延。
8. 清理積雪或積冰。如下雪或結冰，要及時清除菇棚頂部的積雪或積冰，防止菇棚倒塌。同時清理溝渠，防止漬害。
9. 給菇棚適當通風。食用菌缺氧會明顯抑制菌絲生長，應選擇在中午氣溫較高的時間打開門窗，給菇棚通風換氣增氧，防止培養料因缺氧而變質發酸。
10. 寒潮過后管理。氣溫回升后，菇棚要及時通風換氣，向料面或菌棒噴霧狀水，也可適量施用氨基酸、腐殖酸類葉面肥或葡萄糖，加速菌絲體的恢復；露天黑木耳菌棒可噴水催耳，以后可按常規栽培技術進行管理，促使轉潮出菇。需要注意的是，大棚栽培的要預防棚內氣溫回升過快引起爛棒。
來源：貴州農經網
